料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる 土井善晴 学研プラスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ドイヨシハルノレシピヒャク ドイヨシハル 発行年月：2012年03月 予約締切日：2012年03月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784054052321 土井善晴（ドイヨシハル） 料理研究家。1957年大阪生まれ。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。「おいしいもの研究所」主宰。現代の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける、家庭料理のプロ。早稲田大学文化構想学部非常勤講師...