成美堂出版編集部 成美堂出版カフェヲハジメルヒトノホン セイビドウシュッパンヘンシュウブ 発行年月：2025年03月25日 予約締切日：2025年03月24日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784415334998 富田佐奈栄（トミタサナエ） 日本カフェプランナー協会会長。カフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」学園長。大学で食物を専攻し、大手菓子店に入社。カフェの仕事を学んだ後、商品開発研究室に異動となり、数々のヒット商品を生み出す。退社後はレストランやカフェの店舗プロデュース、講師などを経て、佐奈栄学園を設立。2000年には日本カフェプランナー協会を設立。テレビ番組...