一般書　504 小田　真規子 スケラッコ ポプラ社ヒルジュウニジノオベントウケンキュウジョ オダマキコ スケラッコ 発行年月：2025年05月28日 予約締切日：2025年05月27日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784591186039 小田真規子（オダマキコ） 料理研究家。栄養士。スタジオナッツ代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。「料理をすること」も好きだが、より「考えること」が好きで、度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。そのため、「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評がある。それがきっか...