ナチス「飢餓計画」とその水脈 藤原 辰史 人文書院ショクケンリョクノゲンダイシ フジハラ タツシ 発行年月：2025年09月17日 予約締切日：2025年09月16日 ページ数：326p サイズ：単行本 ISBN：9784409511084 藤原辰史（フジハラタツシ） 1976年、北海道旭川市生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士（人間・環境学）。京都大学人文科学研究所教授。専門は農と食の現代史。著書に、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房、2005年／新装版2012年／第1回日本ドイツ学会奨励賞）、『ナチスのキッチン』（水声社、2012年／決定版：共和国、2016...