毎日食べて健康もきれいも叶える! さけかす子 日東書院本社カラダニウレシイサケカスレシピチョウ サケカスコ 発行年月：2025年11月07日 予約締切日：2025年11月06日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784528024915 さけかす子（サケカスコ） 酒粕をこよなく愛する管理栄養士。東京農業大学栄養科学科卒。現在は、新潟大学大学院博士課程（日本酒学）にて酒粕の機能性研究に従事。大学時代に酒粕のおいしさと栄養価の高さに魅了され、今まで食べてきた酒粕は300種類以上。「おいしく食べて健康」をモットーに、酒粕の魅力発信や多様な食に活かせる講座などの活動を経て、2025年3月合...