スチュアート・ファリモンド 辻静雄料理教育研究所 河出書房新社リョウリノカガクダイズカンコンパクトバン ファリモンド，S ツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ 発行年月：2026年02月25日 予約締切日：2026年02月24日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784309295671 ファリモンド，スチュアート（Farrimond,Stuart） 食品科学を専門とし、科学と健康についてさまざまな著作がある。コミュニケーターとしても活躍し、テレビやラジオ、イベントなどにも出演している。医師であり、また教師でもある博士は、『ニュー・サイエンティスト』誌、『インデペンデント』...