ハトムギの殻と渋皮を取り除いた実（ヨクイニン）を、水にしばらく漬けて、蒸気でじっくり蒸しあげます。そして乾燥させ、さらに焙煎職人がおいしく煎った「はとむぎの実」です。 はと麦の美味しさをしっかりと残していますので、おやつやおつまみ、お料理にもお使いください。 ●ヨクイニンとは？ ハトムギの種皮を除いたもので、現代でも多用される生薬のひとつ。 「神農本草経」には「いくら摂取しても害がなく、健康を増進するすぐれた食品」として取り上げられています。 ハトムギには、良質のアミノ酸で形成されているタンパク質、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンB群、脂質、糖質などがバランスよく含まれています。 天然の美容...