和式ナイフ 肥後守4代目「永尾元佑」氏の銘が刻印されたプレミアムモデル柄に4代目「永尾元佑」氏の銘が刻印されている肥後守 特別手造りモデルです。特別手造りは刃厚が通常の肥後守より少し厚く成形されています。刃は硬い青紙鋼を軟鉄で挟んだ割込構造となっており、全鋼構造と比べて割れや折れに強いのが特徴。V字型の両刃となっているため、利き手に関係なく左右どちらでも使うことができます。肥後守には大きい順に特大、大、中、豆などが存在し、こちらの商品は「大」のサイズです。肥後守のようなのナイフはいくつかありますが、登録商標をされた商品だけ肥後守と銘を付けられます。[注]銘は打刻のため多少の反りが生じることがあ...