ササニシキは20年ほど前まではコシヒカリと並ぶほどの人気を誇り、お米の定番としてたくさんの人に愛されていました。近年では後継種のひとめぼれに人気を譲り生産量は極めて少ない状態です。 コシヒカリより粘りが少なく、お寿司屋やチャーハンなどに向いています。 生産地は秋田県大潟村地区を限定し、農薬・化学肥料は一切使用せず栽培されております。大潟村の大地には、湖底に眠っていた大昔から堆積された魚介類や海藻類が育んだアミノ酸やミネラル類が豊富に含まれています。 JAS有機栽培米（農薬・化学肥料不使用） 名称 有機玄米　又は　有機精米 産地 秋田県 品種 ササニシキ 産年 令和7年 使用割合 単一原料米 ...