Pomme dOr / Rue de Vin ワイン造りが盛んな長野県の中でも一際注目を集める 醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。 完成まで2年半もの間、手間暇をかけて造られるプレミアムシードル。 農業従事者の減少によって、日本全国で人の手が入らなくなった農地は 荒廃の一途をたどっています。 Rue de Vin［リュードヴァン］は、荒れ果てた耕作放棄地を開墾し、 ブドウの苗を植えながらワインと共にある豊かな食生活のある世界を 実現するために、長野県東御市に設立されたワイナリー。 代表を務める小山英明氏は、大手電機メーカーのエンジニアを経て、 ワインの世界に飛び込んだ異色の醸造家です。 ...