一度完全熟成したひき割り納豆を、 宮城県産米麹、蜂蜜、宮城県沿岸の海水塩でじっくりと時間をかけて再発酵、 熟成させ、アミノ酸の旨みと　 食をそそる発酵芳を醸し出す納豆が出来上がりました。 兵糧として現代の納豆の原型を発明したのは 伊達政宗公と言われております。 その製法をもとに現代甦らせた究極の納豆です 一度完全熟成したひき割り納豆を、 宮城県産米麹、蜂蜜、宮城県沿岸部の海水塩でじっくりと時間をかけて再発酵しています。 熟成させることでアミノ酸の旨みと 食をそそる発酵芳を醸し出す 納豆が出来上がりました。 ごはんにも最高に合いますが、 日本酒のつまみとしても最高です。 高級味噌のような醸造香と...