ひなのや ポン菓子作りへのこだわり 主原料のお米は、 全量地元契約農家さんからの仕入れ。 確実な栽培管理のもと、高品質で新鮮な「その年の新米」のみを使用しています。 収穫後も低温保管庫で貯蔵し、お米の鮮度低下を最小限にとどめています。 味付けに使用する素材も吟味します。 できる限り国産原料で、安心安全な品質のものを選びます。 ただ、あまりに「国産」「オーガニック」といった要素にこだわり過ぎると、ひなのやが大切にしている「お菓子のおいしさ、楽しさ」が結果として後回しになってしまうことも。 そうならないように、「あくまでお菓子は、おいしく楽しく」をモットーに、国内外のよい素材を取り入れながらポン菓...