商品概要 甘さを感じるふくよかな旨味と酸味が印象的な、生もと造りの純米にごり酒。濃厚な味わいと飲みやすさを兼ね揃えた、日本酒に慣れていない方にもおすすめのお酒です。 背景 海外ではにごり酒や生もと仕込みといった少し特殊な日本酒が人気です。特ににごり酒が好評で、一年中販売してほしいという声が出るほどです。 そこで、にごり酒と生もと仕込みの要素をかけ合わせて、生もとにごり酒を造ってみました。まるで乳酸菌飲料のような味わい。ぜひ一度お試しください。 生もと造り 生もと造りは江戸時代から行われている伝統的な製法です。蔵の中に住んでいる乳酸菌を一から育て、それを元にお酒を造っていきます。 酒米を腕力で物...