ジャバラというカンキツをご存知でしょうか？「邪を払う」という字を書きます。そのまま食べることは出来ませんが、独特の香りを持つカンキツです。和歌山県には、奈良県、三重県に囲まれた全国で唯一の飛び地の自治体「北山村」という村があります。人口が約400人という、過疎化が進むとても小さな村です。この北山村で自生していたのがこのジャバラです。最近注目を集めているのがこのジャバラの持つフラボノイド成分の一つであるナリルチン。またナリルチンは、ジャバラの実よりもその果皮に約6〜10倍の含有量が含まれているとことが分かっています。他のカンキツ類との交配がありますので、種が多く入っています。ご自身で搾られてご使...