メーカー キューピータマゴ株式会社 内容量 1kg×2個 原材料 卵白,食塩,環状オリゴ糖 栄養成分 （100gあたり） エネルギー　47kcal ナトリウム　254mg たんぱく質　10.3g 炭水化物　0.9g 食塩相当量　0.7g 商品説明 新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した,起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。 年間を通じて常に安定した起泡性と,コシの強い泡が得られます。 凍結卵白（製菓用）の1kgは鶏卵（Mサイズ）32個分の卵白に相当します。 卵白は低い温度（10℃前後が最適）で起泡させた方が腰が強くて安定性のよい泡が得られます。 卵白の泡立ちはバター,生クリーム,牛...