特選　枕崎　本鰹節。 最上級の背節と腹節です。 ＊中々市場に出ないため、売り切れの時期が多い可能性が高いですがご容赦くださいませ。 古くより今に伝えられるこだわりのダシ。 川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から 当店の長年の経験をもとに鰹節を 厳選しています。 表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と 豊かな香りを作ります。 軽くふいて削り器で削りお使いください。 風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。