北海道でも全体の約1％しか栽培していない貴重なお米ですが「アトピーに優しい」「米アレルギーに優しい」お米として近年注目されているお米です。 あっさりした粘りが少ない食感が特徴のお米！味や食感がさっぱりしているので、重くないお米が好きな方にぴったりです。ゆきひかりは、「コシヒカリ」「ゆめぴりか」「あきたこまち」などのように、先祖にもち米系のお米が含んでないため、最近の良食味米に比べると粘りがなくあっさりした、まったく違う食感のお米です。 コシヒカリ、あきたこまち、ゆめぴりかなどのようにもちもちした粘りが強く甘みの強いお米が好きな方は、お勧めできるお米ではありません。 ■名称 精米 ■産地・原料 ...