川添酢造自慢の万能な「すし酢」です♪ 九州産のお米を、昔ながらの手作りで米麹にし、明治時代から受け継ぐ「肥前の大甕」で発酵させてお酒を作り、さらにお酢になるまで時間をかけた純米酢を使用しています。 100％お米から作られた純米酢は、アミノ酸が豊富で寿司酢に使うとダシを入れなくても旨味があり、様々な有機酸が生成されるので、ツンとくる酢酸だけのお酢とは一味違う酢飯になります。 お塩もこだわったもので、佐賀県唐津市の沖にある加唐島で、綺麗な海水から作られた「うみんまんま 一の塩」を使っています。海のミネラルが豊富な自然海塩です。 【お寿司だけじゃない！万能調味料なんです♪】 お寿司だけではなく、実は...