ミノというのは胃袋のことです。 通常牛に使用する言葉ですが、豚の胃袋は「ガツ」と呼ばれます。 「ガツ」というと知らない人が多いので、最近は「豚ミノ」と表現されるようになりました。 豚の胃袋は約500gくらいあります。その中で一番厚みがあって一番うまい部分が「特上豚ミノ」です。 スーパーでは手に入りません。お肉屋さんでも特別注文でないと置いていません。 しかし当店には　1日100頭の豚の内臓が入荷されます。 豚の胃袋500gの中でも、「特上豚ミノ」は1頭からたったの100gしかとれない希少な部位です。 ● 商品情報 特上味付豚ガツ（味噌味） ● お届け内容 100g×4 ● 原材料 国産豚ガツ（...