四川漢源花椒（ホール）20g 唐辛子と並び、これをなくして四川料理は語れないという食材、それが花椒です。中でも四川省漢源産の花椒は最高級品とされています。完熟した鮮やかな赤色、シャープな香りと痺れが特徴。口に入れた時は辛くても、しばらく経つと何とも言えない爽やかさに変わり、食べた人達を虜にします。麻婆豆腐などへのご使用はもちろん、その独特の香りと痺れを活かして冷菜に使うのもおすすめです。 （粉）四川漢源花椒面は→こちらからお買い求めください。