大豆を過熱水蒸気（220℃の水で焼きます）で加湿し、乾燥後微粉砕しました。 トリプシンインヒビターを失活（お腹がゆくるならないよう）してあります。 たんばく質と脂質が多く「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い大豆の1種です。 豆腐の原料も良質の脂質（リノール酸）を多く含み、血液中のコレステロールを低下させる働きがあります。 アントシアニン（ポリフェノールの1種）が豊富です。 北海道産  大豆粉の違い  大豆粉  おからパウダー  飲める黒豆粉  豆乳の素  産地  九州  北海道  九州  九州 ...