明治から続く酒造りの系譜、伝統と革新が息づくウイスキー造り江井ヶ嶋酒造株式会社が創立されたのが明治21年（1888年）。同じ敷地内で7つの木造蔵があるのは日本でも珍しく、現在もなおそれぞれが別の役割を持ち7つの蔵すべてが使用されています。 江井ヶ嶋酒造は情熱・探究心を持ちながら、常に時代の一歩先を行く新たな需要に対処できるよう研究開発を繰り返してきました。そして大正8年（1919年）に蒸溜工場を竣工。ウイスキー製造免許を取得し地ウイスキー「ホワイトオーク」をリリースしました。 日本最古のモルトウイスキー蒸溜所と言われるサントリー山崎蒸溜所の建設が始まったのが大正12年（1923年）であることか...