◆蔵元コメント きょうかい6号酵母を独自に研究し、優良株を選定。特徴的な青リンゴ系の芳香と、澄んだ水のような清澄さ。濃醇な旨みと締まった印象。 ◆ましだやコメント 香りは穏やかに青い果実様。含むとジューシーな旨み。エッジの立った酸。ラムネを思わせる含み香。絞り込まれたボディ感。柑橘系の余韻。 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米…滋賀県産 渡船2号 精米歩合…50% 日本酒度…非公開 酸度…非公開 アミノ酸度…非公開 使用酵母…自社所蔵 K6号系 アルコール度数…16%