希少価値の高い「国産豚ほほ肉」とは 豚ほほ肉（コメカミ・ツラミ・カシラ肉）は、豚の頭部からわずかにしか取れない希少な部位です。1頭から数百グラムしか取れないため、市場に出回る量も少なく「幻のホルモン」とも呼ばれています。見た目は赤身肉に近く、ホルモン初心者でも食べやすいのが特徴です。 一口噛めば「コリッ」とした心地よい食感のあとに、ぎゅっと凝縮された豚肉の旨みが口いっぱいに広がります。脂はしっかりとのっていますが、しつこさはなく後味はあっさり。コラーゲンも豊富に含まれており、美容や健康を意識する方にもおすすめです。 ---------------------------------------...