【店主の昆布への拘り・・・】 当店のだし昆布は、厳重に管理された昆布倉庫で収穫から1年、蔵囲いしてから販売しています。 理由は1年寝かせる事で、旨みが格段に増し、ダシも出やすくなるからです！ 収穫してから1年以内の新昆布は旨みが弱く、ダシも出にくいです。 お金はかかるけれど、倉庫が沢山必要だけれど、ここだけは絶対に譲れません。1年寝かせた熟成昆布で、本物の旨みをご堪能ください！ 昆布専門卸売店だから出来るこのお値段！！ 北海道南茅部産（白口浜）で採れる真昆布の根の部分です！白口浜真昆布は出汁に優れる昆布 です。 卸売り価格のため、破格のお値段でご提供させていただいております！ 業務用で日本料理...