※刻んでありますのでめちゃめちゃ粘ります！！ 昆布水上級者の方には絶対一度、使ってみて欲しい商品です！！※ 猫足昆布は北海道の一部の限られた海でしか採れず、 漁獲量の少ない、貴重な昆布です。 強い粘りとまろやかな甘みが特徴の猫足昆布ですが、 粘りの強さはガゴメ昆布以上とも言われており、フコイダンたっぷりです。 根の部分が猫の足に似ていることから猫足昆布と付けられたと言われいます。 「ぬめり」はアルギン酸というウマミ成分です。 昆布水として使用し、コップ1杯に昆布1個を入れて一晩置くと濃厚な昆布水ができます。 昆布水やだしの色は、茶褐色でこれはとろとろのうまみ成分が多く含んでいるためでこの昆布の...