希少な『島豚 KAZUGORO』は日本最古の幻の島豚と呼ばれています。 『島豚 KAZUGORO』は宮城県北部に位置する大崎平野田尻の伊藤牧場で丹精込めて育てられています。通常の白豚なら5～6か月で出荷するところKAZUGOROは約2倍の12か月の月日をかけ、手間と時間と愛情をかけ飼育されています。その為お肉の味が濃厚で、脂の旨味も格別です！！ その『島豚 KAZUGORO』のお肉を使いまるでボッコンチーニを思わせるかのようなミニサイズの生サルシッチャをつくりました。可愛らしい見たではありますが、本格的でジューシーなサルシッチャに仕上がっています。ボッコンチーニの口の中で溢れ出る肉汁の旨味はま...