クリスマスやお正月、卒業や入学式、お誕生日やお祝い事などのイベント時に大人気のチキンの丸焼き! 沖縄県内にはいくつかの有名店がありますが、その中でも古くからあり地元の方に愛されているのが沖縄市にある「チキンの丸焼き　こっころこ」。 移民先の南米ペルーから帰国した先代が、現地のソウルフードのチキンの丸焼きを県民好みに改良し、専門店として1967年にオープン。県内外のテレビ番組でも取り上げられる老舗です。 2代目代表は特製の焼き窯を考案し、チキンの味や焼き上がりがさらに向上。 3代目の現代表は鶏肉に国産若鶏を使い、またミネラル豊富な島マース(塩)や銘酒泡盛などを使用して肉質や味付けにもこだわりまし...