ニンジンの皮　薄くむいて下さいね 加熱すると甘みを出すニンジンは、 ビタミン類やミネラル類をバランスよく含み、 特にカロテンは、約50グラムで成人が 1日に必要なり、根菜類では唯一の緑黄色野菜です。 カロテンの語源は、ニンジンの英語名「キャロット」 だそうです。 にんじんの皮の近くにカロテンが含まれていますので、 調理の際には、できるだけ皮を薄くむき、 定番の煮物・鍋物のほか、いため物やごまあえに されてもおいしくいただけます。 一本でも　ニンジン　(笑)♪です 栄養のある野菜【にんじん】いかがですか？ 【子どもとシェア】簡単にんじんサラダ料理名：にんじんとツナのサラダ作者：はーまま。■材料（...