奥能登揚げ浜塩田にて天日干し手作りされた美味しい大谷塩です。 大谷塩の製塩法・揚げ浜式製塩は、昔から奥能登で行われて いた製塩方法です。塩田に海水をまき、乾燥した砂を人力で集め垂れ舟の中に入れます。砂の上から海水をかけると、濃い海水が垂れてきます。これを灌水といい、この塩田からとった灌水を直径1.6mの大釜で約8時間程粗だきをして濾過したのち、大釜で約16時間薪で煮詰めます。最後に残るのは粗い塩田塩とにがりです。にがりを切り美味しい大谷塩が出来上がります。代引き不可店長おすすめの奥能登揚げ浜塩田にて天日干し手作りされたミネラルいっぱいの美味しい大谷塩徳用パック入り