ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。ドメー ヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィ の従兄にあたります。父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却し ていましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。 ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画か ら成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの 畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大...