国内外のコンペティションで高評価を受ける三重の酒『作（ざく）』。 全国新酒品評会5年連続金賞受賞。 インターナショナルワインチャレンジ（IWC）メダル獲得。 ワイングラスで飲む日本酒アワードなど、若き杜氏『内山智宏』氏が醸す透明感のある味わいが特徴的なシリーズの新酒。 しぼりたて新酒と言えば、『生酒』と言うイメージがありますが・・・ 『作』は生酒を一切出さない蔵元が造るお酒。 なので、今回も火入れ（加熱殺菌）されつつも、フレッシュな新酒です。 基本的に『作』は一年中造りを行う銘柄なので、いつでも新酒の状態ですが 毎年、11月～2月にリリースされる『新酒』の定義としては『新米で造る新酒』なんです...