金鶴　純米　金の熟成酒　スペック 原料米 日本酒度 Alc度数 酸度 アミノ酸度：越淡麗50％ 　五百万石60％ 　たかね錦70％ 　こしいぶき65％ ：−1.2 ：16.4度 ：2.0 ：1.4 この日本酒は限定販売です 蔵元より 金の熟成酒は一般社団法人　金継がクラウドファンディングで資金を募り加藤酒造店に依頼して造られた三年熟成の日本酒です。