文政十二年（1829年）創業のたまり・味噌醸造元「マルマタ（丸又商店）」自慢の醤油です。小麦は全く使用していない大豆使用のたまり醤油（本醸造醤油）です。小麦アレルギーの方にも喜ばれています。桶底から滴り落ちた液体を集め、火入をし、充填したものがこの商品です。よりすぐりの原料と職人に技が光る逸品です。知多半島の温暖な気候のもと、江戸時代から続く製法を守り、杉桶の中でじっくりと熟成させた蔵元自慢の「たまり醤油」は大変おいしいです。原料の大豆作りから最終製品に至るまでオーガニックであると認定された、最高級のたまり醤油です。杉樽にて1年半熟成しています。【ご使用方法】一般醤油と同様、煮物・汁物・照り焼...