国産の有機原料と伝統的な製法にこだわった、昔懐かしい風味の玄米味噌です。塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。栄養価の高い有機玄米を使用しており、米麹の甘みとおだやかな旨味、そして適度な酸味が楽しめます。昔ながらの杉桶を用い、加温速醸せず、昔ながらの醸造法でじっくり発酵・熟成しました。加熱処理をしていない生仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。また、身体に有益な酵母や乳酸菌や酵素が生きています。おみそ汁や炊き込みごはん、定番の煮ものや鍋ものやドレッシングやソースなど通常の味噌と同様に使用できます。※発酵ガス抜きのため、袋の上部...