料亭の味 かつお風味　 ヤマエ 特選だし液 かつお節とさば節でだしの厚みを持たせた、淡口万能調味液です。 薄めるだけでお吸い物、煮物、茶碗蒸し、うどんつゆ等、様々な料理にご使用いただけます。 ご使用例（4人前） 大さじ1杯：15ml カップ1杯：200ml 料理名 倍率 だし液（大さじ） 水（カップ） うどんつゆ 約11倍 7杯 5 鍋物 約14倍 4杯 4 おでん 約16倍 7杯 8 茶碗蒸し 約14倍 2杯 2 煮つけ 約10倍 3杯 2 雑煮・吸い物 約14倍 3杯 3 うどんつゆ 米2合当たり40mlを入れて炊いてください。 ※ お好みに合わせて、みりん・砂糖等を加えてください。 ...